Cuando visita una institución en particular, ¿ni siquiera piensa que se trata de una cafetería o restaurante? Si solo quiere comer algo, una persona está buscando un lugar donde pueda cocinar rápidamente. Si hay una ocasión más solemne o si quieres pasar un buen rato, elige una institución con cocina sabrosa y cara.

Clasificación de establecimientos

No se necesita pensar en el tipo de institución. En Rusia, se proporcionan clasificaciones claras, que están reguladas por las normas estatales.

Entonces, un café es una empresa en la que la variedad de productos es relativamente pequeña. Puede vender especialidades (presentadas solo en un lugar en particular) o personalizadas (preparadas a pedido del cliente). La gama de bebidas es ilimitada, incluido el alcohol.

La elección de los platos en el restaurante es mucho mayor. También pueden ser personalizados, de marca, etc. Pero la comida es más difícil de preparar, más deliciosa. La elección de las bebidas también está limitada solo por el tema o los detalles del restaurante.

El visitante puede ordenar productos de cualquier categoría, incluidos productos de confitería, productos de harina, platos que son comprados por esta institución en otro lugar.

La calidad del servicio en el restaurante a un nivel superior. También proporciona todo lo necesario no solo para la relajación de los clientes, sino también para el entretenimiento. Pueden ser actuaciones de artistas, músicos, etc. A menudo en los restaurantes hay varias habitaciones.

Hecho interesante: En los Estados Unidos, todos los establecimientos de servicio de alimentos se consideran restaurantes.

Las principales diferencias

El restaurante debe trabajar camareros. Se dedican a la mesa, reciben pedidos, emiten platos, bebidas. Los trabajadores hacen una factura al visitante, aceptan el pago y resuelven otros problemas.

Principalmente no hay camareros en el café, y si lo están, su tarea principal es limpiar mesas y platos sucios, mantener la habitación limpia y más. Los visitantes hacen un pedido ellos mismos y a menudo lo llevan a la mesa por su cuenta. En algunos de esos lugares, el camarero calcula al cliente y ayuda a elegir un plato.

A menudo, el interior de la cafetería es bastante modesto. A medida que aumenta el nivel de la institución, su diseño mejora y se vuelve más definido. Es posible que no haya manteles, y en lugar de servilletas de alta calidad, se pueden usar unas de papel desechables.

Los cubiertos, las especias, con mayor frecuencia no están sobre la mesa hasta que el cliente decida el pedido. Los cafés suelen venir a comer algo.

Las mesas en los restaurantes se sirven inicialmente (antes de la llegada). La presencia de servilletas de lino y manteles es obligatoria. Un indicador de un restaurante exclusivo es la música en vivo. El diseño puede ser diferente y generalmente está diseñado en el mismo estilo.

También puede haber varios salones, incluido un banquete y áreas separadas para fumadores, así como para visitantes no fumadores, para que todos se sientan cómodos. Los restaurantes suelen ser espaciosos y su objetivo principal es un buen descanso.