Se cree que los peces de río son más huesudos que los peces de mar. ¿Cuál es la razón y por qué los habitantes de los mares tienen una estructura esquelética diferente?

¿Por qué los peces necesitan muchos huesos?

Además de los huesos de la columna, la mayoría de los habitantes del río tienen muchos huesos pequeños que no están unidos entre sí y se encuentran en los músculos de la columna. Desempeñan el papel de una especie de marco de fuerza. Los huesos delgados, a menudo en forma de tirachinas, aumentan la elasticidad, la fuerza de la contracción y el estiramiento muscular. Nadar con un esqueleto desarrollado es más eficiente en energía y más rápido. Para un giro brusco, usan aletas y una cola ancha. En los ríos, una corriente fuerte y un esqueleto desarrollado ayudan a los peces a hacer frente a la resistencia al agua. Gracias al poderoso esqueleto, el pez también se sumerge más profundamente, mientras que la vejiga natatoria ayuda a que no llegue al fondo.

Hecho interesante: Se cree que los peces deshuesados ​​son más saludables. Sin embargo, esto es una falacia. Todos los peces de río tienen un mayor valor nutricional. Contiene aminoácidos y vitaminas necesarias para el cuerpo humano, y la proporción de proteínas alcanza el 20%. Y dado que los habitantes de los mares solo tienen una cresta, se crea la impresión de que las especies deshuesadas son más útiles. De hecho, la única ventaja del pescado deshuesado sobre el pescado óseo es la simplicidad de su corte. Es suficiente sacar la cresta y no puede tener miedo de ahogarse con un hueso durante una comida. Por lo tanto, las ensaladas, sopas y otros platos de pescado a menudo se preparan a partir de pescado deshuesado.

Malentendido común

La teoría de que los peces de río son más huesudos que los peces marinos no es compatiblesi consideras todo tipo. Un gran número de peces diferentes viven en los mares, el número de especies alcanza los 3.000, pero los peces se capturan en los mares solo por la pesca. Por lo tanto, solo las especies más populares, como el abadejo, el halibut, la merluza y el bacalao, aparecen en el plato para el consumidor. Este es el pescado que tiene demanda debido a su sabor, así como a la simplicidad de su preparación.

Sin embargo, en los mares, por ejemplo, vive un caballito de mar, perteneciente al género de peces radiantes. Su cuerpo está cubierto con muchas placas óseas. Y el arenque de mar también es bastante huesudo. Además de los huesos espinales principales, también tiene costillas arqueadas y muchos huesos pequeños ubicados a lo largo de la cresta y que no están conectados a ella.

Del pez de río, la gente suele comer carpa crucia, perca, lucio y representantes de la familia de la carpa. En total, no más de 300 especies habitan ríos, estanques y lagos. Por lo general, estos son individuos de tamaño mediano y pequeño. Tienen muchos huesos pequeños. Pero si consideramos a los habitantes de grandes ríos o lagos, con mayor frecuencia se trata de especies con una pequeña cantidad de huesos, como el bagre, la lucioperca, la carpa común, la zanahoria. Casi no hay huesos pequeños en anguilas y lampreas de río.

El pez óseo es la cucaracha. Este hecho no la hizo menos popular entre los pescadores. La cucaracha se encuentra en casi todos los embalses del mundo, y en algunos países la imagen de este pez incluso se coloca en los brazos de las ciudades. Las cucarachas secas o carnero, que son subespecies de cucarachas, se consideran los mejores bocadillos de pescado.Este pez pequeño, incluso los individuos más grandes rara vez alcanza un peso de 100 g.

El mito de que los peces de río son óseos y no hay peces marinos ha surgido debido al consumo limitado de especies marinas. La gente compra pescado de mar en las tiendas, y en los estantes hay un producto que es conveniente para cocinar. De hecho, hay muchos habitantes marinos, y algunos de ellos tienen un esqueleto complejo. Hay pocas especies de peces de río. La mayoría de los habitantes de los ríos y lagos son de tamaño pequeño, por lo tanto, son huesudos, ya que un esqueleto fuerte los ayuda a sobrevivir en un reservorio de agua dulce y protegerse de los depredadores.