La sal es uno de los componentes indispensables durante la preparación de muchos platos. ¿Cuál es la razón de esto, y es posible comer otros tipos de este?

Métodos de extracción de sal.

Actualmente, la sal se extrae de cuatro maneras, que se consideran las más óptimas:

• Se bombea agua a los pozos donde se encuentran las formaciones de sal de roca, en las que se disuelven, después de lo cual se evapora la solución resultante. Después de la evaporación, la sal permanece en su forma pura, que se llama hervir.
• La sal de roca se extrae de las minas. Tal cloruro de sodio no se evapora, sino que se somete a cierto procesamiento para ser apto para los alimentos.
• La sal se extrae de lagos en el fondo de los cuales hay depósitos de cloruro de sodio. El proceso se lleva a cabo en climas cálidos, cuando hay vapores característicos de esta sustancia.
• La auto-sal se obtiene por evaporación del agua de mar, en la que está contenida en cantidades considerables.

Gracias a estos métodos, la sal se extrae diariamente en grandes cantidades y se distribuye en todo el mundo.

Hecho interesante: En la antigüedad, la gente extraía sal quemando varias plantas. Se humedecieron previamente en agua de mar, después de lo cual se rociaron los alimentos con la ceniza resultante.

¿Por qué se usa la sal de mesa como alimento?

De hecho, cualquier sal se usa en los alimentos. Es un compuesto de sodio y cloro (NaCl), y dado que una persona tiene una necesidad regular de iones de estas sustancias, intuitivamente agrega gránulos blancos a los alimentos.

Se añaden al plato sales nativas, marinas, hirviendo.Anteriormente, cuando la comida se cocinaba en cocinas, este aditivo aromatizante, obtenido de diversas maneras, podía estar en el estante con especias. Pero debido al nombre de la habitación donde se preparó el plato, recibió el prefijo "cocina". En el mundo moderno, la sal utilizada en los alimentos a menudo se llama "cocina".

La sal se usa como alimento, porque antes la habitación donde se preparaban los platos se llamaba cocina. El complemento alimenticio en sí podría ser marino, nativo, hervido, etc.